Biscoitinho Italiano


Ingredientes:

– 500 g de farinha de trigo peneirada
– 300 g de açucar
– raspas de limão a gosto
– essência de baunilha
– 4 g de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 100 g de margarina sem sal
– 250 g de amêndoas
– 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos. Abra um furo no meio e adicione os ovos e margarina. Trabalhe a massa com as mãos. Misture até a farinha sumir e a massa ficar uniforme. Adicione as amêndoas, misture e faça rolinhos. Coloque na assadeira untada, una um rolinho no outro até ficar um só rolo. Leve ao forno 180º por 20 minutos aproximadamente até dourar. Corte com cuidado na diagonal. Separe um do outro e devolva ao forno para secar por 5 minutos.

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