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Bolo Abelinha


 by Nigella

Bolo:
1 tablete de chocolate ao leite quebrado em pedaços (mas pode usar o chocolate que voce quiser ou tive em casa, ja fiz com meio amargo e ficou muito bom tambem)
1 1/3 xícara de açúcar mascavo
2 barrinha de manteiga amolecida (75g cada) (1 xicara de manteiga ou 140g mais ou menos)
1/2 xícara de mel
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de cacau em pó
1 xícara de água fervente

 

Cobertura de Mel e Chocolate:
1/4 xícara de água
1/2 xícara de mel
1 1/2 barra de chocolate ao leite picadinho para poder derreter mais rápido.
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Abelhas:
1 pouco de marzipan amarelo para fazer 6 abelinhas.
12 lascas de amêndoas.

 

Tire tudo o que for precisar da geladeira e deixe em temperatura ambiente. Enquanto espera derreta o chocolate, pode ser um banho-maria ou microondas e deixe esfriar um pouco. 

Pre aqueça o forno em 350º F ou 180 ºC, e unte e enfarinhe uma forma de 9 polegadas ou 22 cm mais ou menos.

Bata o açúcar e a manteiga amolecida até virar um creme e então acrescente o mel.
Adicione 1 ovo, e bata adicionando 1 colher de fermente e então o outro ovo e uma colher de trigo. Misture o chocolate derretido e o restante do trigo e o bicarbonato. Adicione o cacau peneirado para não ficar empelotado. Continue batendo e adicione a água fervente. Coloque na forma preparada e asse por 1 hora e meia aproximadamente. Verifique após os primeiros 45 minutos e se precisar cubra com papel alumínio e cheque a cada 15 minutos.

Deixe o bolo esfriar compretamente.

Para a cobertura, leve a água e o mel numa panela e depois que começar a ferver desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Misture muito bem e acrescente o açúcar e mexa bem.

Coloque o bolo sobre o prato de servir e coloque 4 pedaços de papel manteiga em baixo para o prato ficar limpo depois que colocar a cobertura que irá escorrer. Cubra o bolo com a maravilhoso cobertura. Faça 6 abelhinhas com o marzipan, 3 listas e olhinhos com um pouco da cobertura e asas com 2 lascas de amêndoas.

 

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