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Bolo Abelinha


 by Nigella

Bolo:
1 tablete de chocolate ao leite quebrado em pedaços (mas pode usar o chocolate que voce quiser ou tive em casa, ja fiz com meio amargo e ficou muito bom tambem)
1 1/3 xícara de açúcar mascavo
2 barrinha de manteiga amolecida (75g cada) (1 xicara de manteiga ou 140g mais ou menos)
1/2 xícara de mel
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de cacau em pó
1 xícara de água fervente

 

Cobertura de Mel e Chocolate:
1/4 xícara de água
1/2 xícara de mel
1 1/2 barra de chocolate ao leite picadinho para poder derreter mais rápido.
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Abelhas:
1 pouco de marzipan amarelo para fazer 6 abelinhas.
12 lascas de amêndoas.

 

Tire tudo o que for precisar da geladeira e deixe em temperatura ambiente. Enquanto espera derreta o chocolate, pode ser um banho-maria ou microondas e deixe esfriar um pouco. 

Pre aqueça o forno em 350º F ou 180 ºC, e unte e enfarinhe uma forma de 9 polegadas ou 22 cm mais ou menos.

Bata o açúcar e a manteiga amolecida até virar um creme e então acrescente o mel.
Adicione 1 ovo, e bata adicionando 1 colher de fermente e então o outro ovo e uma colher de trigo. Misture o chocolate derretido e o restante do trigo e o bicarbonato. Adicione o cacau peneirado para não ficar empelotado. Continue batendo e adicione a água fervente. Coloque na forma preparada e asse por 1 hora e meia aproximadamente. Verifique após os primeiros 45 minutos e se precisar cubra com papel alumínio e cheque a cada 15 minutos.

Deixe o bolo esfriar compretamente.

Para a cobertura, leve a água e o mel numa panela e depois que começar a ferver desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Misture muito bem e acrescente o açúcar e mexa bem.

Coloque o bolo sobre o prato de servir e coloque 4 pedaços de papel manteiga em baixo para o prato ficar limpo depois que colocar a cobertura que irá escorrer. Cubra o bolo com a maravilhoso cobertura. Faça 6 abelhinhas com o marzipan, 3 listas e olhinhos com um pouco da cobertura e asas com 2 lascas de amêndoas.

 

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Bolo de Mel


Bolo de Mel
Bolo de Mel
Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de leite
Raspa de 2 limões
2 colheres de sopa de bicarbonato
1 colher de sopa de canela moída
2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo (250g)
1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (200g)
Preparo
Unte uma forma com azeite. Aqueça o forno a 160ºC.
Mixture os ingredientes todos até ficar tudo ligado. Não deve mexer muito. A massa fica bastante líquida e pode ser que hajam pequenos grumos de farinha a flutuar. Não se preocupe e despeje a massa na forma.
Assar por cerca de uma hora, até que um palito espetado no meio do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar for cerca de 10 minutos antes de desenformar. Desenforme e deixe esfriar por completo.
Este bolo pode ser comido sozinho ou acompanhado de creme de natas ou chantilly.

Bolo de Mel


Ingredientes:
5 ovos (claras em neve)
02 xícaras de margarina
02 xícaras (chá) de açúcar mascavo
01 xícara (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de mel
01 colher (sopa) de canela em pó
01 xícara de leite
02 colheres (sopa) de fermento em pó
05 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara de uva passa ou nozes (opcional)
Preparo:
Bata a margarina com o açúcar até formar um creme, adicione as gemas e bata mais um pouco, acrescente o mel, a canela e o leite, misture bem, coloque o trigo e o fermento e por último as claras em neve. Divida em duas formas e leve para assar.
Obs.: Coloquei em duas formas de tamanhos diferentes, a menor assou mais rápido então abri o forno rapidinho e retirei a forma pra que a outra não sofresse perda de calor. Este bolo demorou pra assar mais ou menos 1 hora e meia (no meu forno que é meio lento). Como eu ganhei um pote de mel eu quis fazer um bolo, então procurei várias receitas na Net, mas como não achei nenhuma que me agradasse eu fui pegando um pouquinho de uma, uma parte de outra e fiz essa. Porém deu um bolo grande (o que era minha intenção) vou dividir a receita pra dar apenas um bolo:
3 ovos (claras em neve)
01 xícara de margarina ou oleo
01 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou comum)
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de mel
01 colher (sopa) de canela em pó
01 xícara de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
O modo de preparo é o mesmo.