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Panqueca de leite condensado


Ingredientes:
1 lata de leite moça
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1/2 colher de sopa de fermento em pó
(para panqueca doces meia colher de chá de baunilha e morangos)
Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea (para panquecas salgadas). Aqueça uma frigideira pequena com manteiga, coloque pequenas porções de massa de cada vez frite-as de ambos os lados até ficarem douradas. Em se tratando de panquecas doces, misture todos os ingredientes como descrito acima, menos os morangos, que devem ser picados, regando-os, no final, com um pouco de Leite Moça.

Panqueca Americana


pancakes

Ingredientes:
– 2 ovos
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1/2 litro de leite
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar “gordinha”. Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.