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Torta de carne moida


torta de carne moída


Ingredientes
Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

  • Recheio:
    300 g de carne moída
    cozida a gosto

    Preparo

    Massa: Bater todos os ingrediente no liquidificador, despejar metade dessa massa numa forma ou travessa de vidro untada e enfarinhada. Colocar o recheio e o restante da massa. Levar para assar até dourar.

     

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    Torta de Maçã a L’ancienne


    Menu Confiança – Claude Toisgros e Renato Machado – GNT

    INGREDIENTES:
    – TORTA DE MAÇÃ
    400 gramas de massa folheada
    05 maçãs verdes
    1 colher de açúcar
    1 colher de manteiga
    Geléia de damasco para decorar
    – CREME DE CASTANHA DO PARÁ
    250 gramas de manteiga dura
    200 gramas de açúcar
    3 ovos
    250 gramas de castanhas do Pará em pó
    25 gramas de farinha de trigo
    MODO DE PREPARO:
    – CREME DE CASTANHA DO PARÁ
    Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar branco. Acrescente os ovos um por um, sem parar a batedeira. Junte a farinha de trigo. e a castanha do Pará em pó. Continue batendo até dar a liga. O Creme está pronto para usar.
    – TORTA
    Abra a massa folheada com 2 a 3 mm de espessura. Dê umas garfadas na massa para ela não subir demais. Com uma faquinha, corte superficialmente as bordas da massa para fazer o efeito de flor. Coloque a massa num tabuleiro amanteigado. Espalhe o creme de castanhas em cima da massa. Corte as maçãs em fatias e coloque em cima da massa, fazendo um desenho de flor, ou outro que decore. Polvilhe com bastante açúcar por cima. Deixe cozinhar no forno a 180º durante 25 minutos até a maçã ficar ligeiramente colorida e a massa folheada cozida em baixo. Retire do forno e pincele a torta com geléia de damasco um pouco derretida. Coloque a torta num prato grande e já pode servir. Se quiser um toque especial, esquente um pouco de Armagnac numa panela pequena e faça uma flambagem, para dar aquele gostinho especial. Despeje o líquido em cima da torta. E bom apetite!
    VINHOS
    – SAN FELIPE TARDIO 2003
    Produtor: Familia Rutini
    Região: Menodza, ARGENTINA
    Distribuidor no Brasil: Grand Vin
    Contatos do distribuidor: (11) 3672 7133 / http://www.grandvin.com.br
    – SANTA RITA LATE HARVEST 2005
    Produtor: Santa Rita
    Região: Valle de Casablanca, CHILE
    Distribuidor no Brasil: Grand Cru
    Contatos do distribuidor: (21) 2511 7045 / http://www.grandcru.com.br