Category Archives: Molho/Pasta

Molho de Tomate


Molho de tomate…

 

Pegar 3 tomates VERMELHOS = Não muito verdes, de preferência maduro. (200gr)

1 dente de alho

1 cebola pequena ou metade de 1 média.

Manjericão a gosto

Sal a gosto

Azeite bem generoso…

 

Colocar TUDO NO LIQUIDIFICADOR até ficar bem homogêneo (a cor ficará bem alaranjada…)

 

Não precisa cozinhar o molho

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Pizza Casserole


by for mamas

Aqui vai uma lista de outros modos que as pessoas também fizeram:
  • salsicha ou linguiça em vez de carne de hamburger
  • ricotta junto com mussarela
  • pode ser congelado
  • adicione cebola para dar mais sabor
  • outros temperos para mais sabor
  • parafuso em vez de macarrão largo
  • molho de pizza em vez de molho de spagheti
Ingredientes:
1 pacote de macarrão (fettuccine ou ninho ou talharim)
2 pacotes de molho pronto da sua preferência
3 xícaras de mussarela ralada, 450g mais ou menos
350 gramas de carne moida ou hamburger
1 package pepperonis
Frite a carne e reserve.
Cozinhe o macarrão e coe e reserve.
Não se esqueça de pre-aquecer o forno a 350F ou 170C.
Comece a montar as camadas:
Espalhe uma fina camada do molho de tomato no fundo da travessa
Segunda camada, metade do macarrão
3} metade da carne
4} metade do molho
5} restante do macarrão
6} metade do queijo
7} restante da carne
8} restante do molho
9} restante do queijo
10} pepperones
Agora cubra com papel alumínio e leve ao forno por  30 minutos.
Após 30 minutos, remove o papel alumínio e asse por mais 15 minutos e…
VOILA!

Pasta de Pimentão


Molho Pimentão
Pasta de Pimentão

Ingredientes

2 pimentões vermelhos
2 dentes de alho
3 colheres de azeite (ou quanto baste)
2 tomates picados sem semente e sem pele
1 pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
1 colher (sobremesa) de folhas de manjericão picado (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo

Lave os pimentões, passe azeite e leve-os inteiros ao forno a uma temperatura de 190°C, o tempo suficiente para soltar a pele.
Corte em pedaços, tire as semente e triture num mixer ou liquidificador, juntamente com os dentes de alho descascados e o azeite e o manjericão.

Obs: Os pimentões ficaram um bom tempo no forno e ficaram um pouco cozidos o que deixou o sabor bem suave. Coloquei pimenta pois achei que combinaria. A receita original não pedia tomates então o sabor de pimentão ficou bem suave. A receita original também pedia 250 ml de azeite mas achei muita coisa e coloquei um tanto que achei necessário. Para acompanhar fiz alcachofras.